November 2015 - De keukenbrigade in actie! Dinsdag 3 november mochten wij in de Nieuwe Kerk in Den Haag een prachtig diner serveren aan 120 gasten van de overheid en het bedrijfsleven. In het souterrain van de kerk kregen de gasten een aperitief en verschillende amuses aangeboden, vervolgens werden zij aan tafel geplaceerd in de Kerkzaal. Tijdens het diner vonden er diverse speeches en optredens plaats. Het voorgerecht was een heerlijk taartje van zalm, zeewolf en rivierkreeftstaartjes, geserveerd met een roomdressing van roze pepertjes en dille. Als hoofdgerecht serveerden wij Parelhoenfilet op een risotto van quinoa met groene groente en tomatensalsa.